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肉馅剁好,放入生抽、老抽、食盐、姜汁、鲜黄酱、胡椒粉、五香粉、花椒粉等调味品。

所谓的鲜黄酱,就是在干黄酱制作过程中,不经过脱水的酱料,因为比干黄酱新鲜,所以被称为鲜黄酱。

鲜黄酱味道没那么浓郁,适合调馅。

但要做炸酱,那还得是干黄酱。

把料放进盆里,加入半碗葱姜水,搅打一下,把调料搅匀。

等盆里的水被肉吸收,加入半碗花椒水,再次搅打吸收,第三次倒入花椒水。

牛肉有着很强的吸水性,这种特质使得肉中可以打入大量的葱姜水或者花椒水,这样的水,就是做好后的爆汁儿。

等到盆里的肉馅起黏但却顺滑时,就说明水分差不多了。

加入一炒勺料油,一个鸡蛋,再次搅匀,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏室。

低温环境下,水分会往肉中收缩,这样包起来更方便。

其实不光门钉肉饼,平时包饺子蒸包子的肉馅,都适合放冰箱里冷藏一下再包,这样更好包,馅也更入味。

门钉肉饼的馅中,葱的占比很高,一斤牛肉七两葱是标配。

用的葱不是大葱,而是紫皮洋葱。

洋葱水分更多,也有甜度,可以把肉的鲜味提出来。

葱不能提前放,放早了馅料中会有葱臭味,什么时候包什么时候再放就行,这样肉馅是香的,葱也是鲜的。

做完门钉肉饼的馅,林旭开始做香河肉饼的馅。

这个馅的做法和门钉肉饼很相似,唯一的区别就是不放那么多葱姜水和花椒水,否则水分太大,肉饼容易出汤。

另一个区别则是,门钉肉饼用的是紫皮洋葱,而香河肉饼用的是大葱。

两种馅料准备好,林旭便忙别的去了。

辉煌大厦。

陈燕躺在办公椅上,把脚往办公桌上一翘,正一边看着海绵宝宝一边吃香辣鱼干,薇薇姐突然推门走了进来。

见陈总这幅模样,薇薇姐无奈的说道:

“你也是奔四的人了,就不能成熟稳重一点儿?”

最近这个词儿在陈燕生活中出现得频率很高。

理论上来说,这是事实。

但陈某人每次听到都想炸毛。

所以今天趁着下午不忙,特意看着海绵宝宝吃小零食,假装自己是个未成年。

“薇薇,你再提那个词儿,信不信我把你的办公桌挪到卫生间去……来干嘛?不会专门为了嘲讽我吧?”

薇薇姐立马收起表情,认真说道:

“刚刚接到一个推广邀约。”

陈燕嘟着嘴,捏起一片鱼干送进嘴里:

“小零食还是什么?不会又是在直播间里坑粉丝的吧?”

“不是,是个进口车的车展。”

车展?

陈燕立马将放下自己的长腿,坐直身体,顺便用纸巾擦了擦手上的油脂:

“这个不错,具体说说。”

“那家车展之前邀请的嘉宾前两天翻车了,紧急换了个,再次翻车,所以他们对名人不感兴趣了,想邀请墩墩参加。”

我去!

之前老说墩墩最大的问题就是不会挣钱养家,难道最后一块短板也要补上了吗?

薇薇姐开口前,陈燕猜了公司一堆的主播,甚至连林旭也算上了,却没想到人家居然邀请的是墩墩。

名人会翻车,爱豆会塌房。

但宠物就不存在这方面的问题了。

而且墩墩现在名气够大,粉丝不少,从演技到音乐鉴赏能力,俘获了一大堆老爷们儿的少女心。

选墩墩当嘉宾还挺合情合理的。

“出场费怎么说?”

“本来对方只愿意出十五万,但我把墩墩和任教授录制的视频发过去后,对方主动提到了三十万,但要求是,任教授的视频得提前发,而且墩墩当天要穿着录节目的服装参加车展的开幕式。”

这钱可不算少。

看来这家车展商真是被翻车明星搞怕了。

所以才花这么大力气邀请墩墩参加。

不过,这点钱还是不太够,陈燕对薇薇姐说道:

“跟他们再沟通一下,当天我妹夫两口子也会去,再加点钱,一家三口都去,你给一个人的钱咋能行?”

说起来这个车展商也够鸡贼的。

只出墩墩自己的费用,到时候准备让小家伙自己刷卡坐地铁去出席开业活动吗?

薇薇姐出去后,陈燕拿着手机打给了沈宝宝,将这件事说了出来。

“车展?好呀好呀,我正准备用我的零花钱帮旭宝换台车呢,到时候有合适的直接订一台就行了,正好也让墩墩提前适应一下。”

要是卖猫粮猫罐头坑粉丝,沈宝宝和林旭是绝对不会同意的。

但车展这种活动,既能带小家伙见世面,同时也能给自己选车,并且还有钱拿,三全其美了属于是。

挂断电话,原本正在剪辑视频的沈宝宝把电脑往旁边一推,快步下楼,搂着墩墩来了个顶哞哞。

“宝贝,人家邀请你出席车展活动当嘉宾呢,爸爸和妈咪都没这种待遇诶,我宝贝真棒!”

舒云好奇的问道:

“墩墩接到商业邀约了?”

“对啊,大姨天天吐槽我们不会挣钱,现在打脸了!等会儿吃晚饭,我得问问那个奔四的女人脸疼不疼。”

墩墩眨了眨眼,估计也没想到自己可以挣钱了。

它搂着新买的丝绵小鲤鱼,欢快在服务台上打了个滚儿,然后走到旁边的仪容镜前,认真打量着镜中的自己。

舒云和沈宝宝惊讶的看着小家伙的举动:

“啧啧,这会儿就开始臭美了。”

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