松岩岛码头。
“强子，你们搞到什么好东西了吗。”
见到王强下船，杨宇率先问道。
听到杨宇的问话，王强答道：“刚刚下了一网，捞起来了不少鲣鱼.......想吃吗？”
鲣鱼虽然也是金枪鱼，但它绝对是金枪鱼里面价格最低的，而且它的口味一般，如今国内市场上可以看到的所谓金枪鱼，基本上都是鲣鱼。
但在倭国，鲣鱼倒是一样美食，无论是刺身，或是寿司，还是做成柴鱼做汤，都是非常受人追捧的，而柴鱼汤甚至被誉为倭国料理的味觉灵魂。
对此，杨宇是绝对不敢冒的，在他看来，鲣鱼干要好吃多了，当然，之所以会这样，倒也不是是鲣鱼一定就难吃，只能说个人的口味不同吧。
王强看见杨宇一副失望的模样，嘿嘿笑了几声，从船上拿下来了一个水桶，在水桶里装着几条怪模怪样的鱼，小嘴小眼团团的身子，六七十公分左右长短的样子。
看着这明显的特征，杨宇高兴得一拍大腿。
“这是......河豚？好东西啊！！”
河鲀，因为它会发出像猪叫的声音，又叫河豚，由于它受到危险的时候，会自己充气变成一个球，所以在秦岛又把它称呼为气鼓子鱼，可以说是華夏最好吃的鱼之一。
当然，这确实是好鱼不假，但却有着剧毒，在古时候民间就有拼死吃河鲀的说法。
而关于河鲀而写出来的诗句更是多不胜数，像吃货苏东坡就对河鲀鱼肉的鲜美做出过：据其味，真是消得一死。
在苏东坡看来，为了这美味的河豚，被毒死也是值得的。
“杨大哥，这玩意你会做吗？”跟在王强的身后，赵富贵提问道。
赵富贵问的这句话也不是废话，河豚不像是毒蛇一样，只有某些部位有毒。
河豚的鱼肝、卵巢、内脏和血液，一般都是有剧毒的，而有些河豚，就连眼睛、皮肤、鱼肉、精巢都有剧毒。
作为世界上最爱吃的河豚的国家——倭国，他们甚至制定了严格到让人头皮发麻的河豚厨师资格认证考试，先要处理河豚必须要通过考试，否则就是非法的。
瞧着赵富贵那一副好奇宝宝的模样，杨宇那是一脸的无奈，他什么时候是万能的了？虽然他有着膳经，但他可没有处理过河豚，万一出现意外可不是闹着玩的。
“你在想屁吃呢？处理哪有那么容易？河豚的处理极为苛刻，由于不同种类河鲀有毒部位不同，处理者必须先明确分辨出河鲀的种类，而且在处理河豚的时候，动作稍慢鱼肉就有可能被有毒血液侵染，所以必须快狠准，你杨大哥我这还是第一次见到这河豚，我弄出来你敢吃吗？”
赵富贵听了一脸失望，这么好吃的鱼吃不上那可是太可惜了。
“老板，这河豚我会处理，你就交给我好了。”
就在这时，邱健从泰士骑号上也下了来，拿过王强手里的水桶看了看，对杨宇说道。
“那好。”
等到邱健走进了厨房，杨宇也跟了上去，没想到其余人也都都跟着两人进了厨房，都想看看河豚是如何处理的。
邱健先从水桶里挑出一只雄性的河鲀鱼，对杨宇说道：“老板你这里有没有倭国料理刀具给我一下，我来做一个河鲀鱼生。”
“有。”杨宇动作麻利的从一旁的橱柜里拿出了一套倭国料理刀具。
站在杨宇身后的赵富贵有些好奇的说道：“咦？邱大哥，也会做鱼生？你难道会做倭国料理么？”
杨宇撇了撇嘴，一个脑瓜崩敲在了赵富贵的脑门上：“谁说做鱼生就是倭国料理啦？你给我记住咯，‘脍炙人口’一词里面的‘炙’是指烤肉，而‘脍’指的就是生切鱼片，我们吃鱼生的历史可比倭国人要早得多了。”
邱健没有说话，手起刀落，直接就剁掉了整个鱼头，这一幕对于一些倭国人来说就是一种极度浪费的行为，但在華夏，则是处理河豚的传统方法。
这可以说是无数的河豚爱好者留下来的宝贵处理经验。
邱健扔掉鱼头后，并没有停下手中的动作，而是十分迅速的剖开鱼腹，将把整鱼放进水中冲洗，与此同时，麻利的清理干净鱼的所有内脏。
邱健手上动作不停，嘴上则是对杨宇说道。
“老板，这是红旗东方豚，你一定要记住它的毒素，主要集中在血液、内脏、鱼眼和鱼鳃之中，因此你在清理鱼血时，一定要用流水冲洗多次，还有的就是鱼腹里面的血管，一定要记得清理干净。”
“这些河豚还有一种近亲——刺豚，它的外表和河豚很像，但它们的外表长满硬刺，相互比较起来，处理刺豚就简单的多了，因为刺豚只有肝部是有毒。”
邱健一边清理河鲀鱼，一边对杨宇讲解着，而杨宇也是聚精会神的听着。
这现场教学可比他自己去尝试要清晰得多。
“还有老板，在清理内脏时，河豚的鱼肝和精巢，一定要留下来，这些可是最好吃的地方。”
“鱼肝不是河豚身上最毒的地方么？难道还可以吃？”这时赵富贵适时的问出了自己的疑问。
邱健点点头表示赵富贵说得没错，而后说道：“没错，河鲀肝脏和卵巢是毒性最高的部位，但是也是最好吃的地方，到时候你吃过就知道了，绝对让你念念不忘。”
1975年，倭国传奇歌舞伎演员坂东三津五郎吃了几片鲀肝毒发身亡，从此倭国政府下令禁止使用鲀肝，直到今天仍然如此，野生鲀肝是绝对禁止食用的。
当然，这些并不能阻止倭国人对河豚的热爱，他们想了许多方法来吃这一块河豚肝，所以现在很多人工养殖的河豚鱼毒性很低或者完全没有。
在倭国的一些料理店，也会把养殖的河豚肝，偷偷卖给给熟客品尝，而河豚的精巢也是如此。
而河豚的精巢也是非常好吃的，在倭国料理里它被叫做白子，它还有一个别名那就是西施乳，至于味道怎么样，可想而知。
可以说，倭国人为了吃这河豚，可以说是完成了河豚从有毒到无毒的反向进化。
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